Vins amb ànima
Vins elaborats amb respecte a la naturalesa, la terra i la tradició.
Productor
Els vins estan produïts per Manu Guardiola i els seus familiars. Els vins són fruit de coneixements d’èpoques anteriors, juntament amb coneixements apresos durant un estudi d’enologia.
Història
Situada en el centre del poble de Xaló, forma part de l’anomenat “antic Castell de la Duquessa d’Almodovar”. Era el lloc on s’elaborava el vi, l’oli i s’emmagatzemaven els aliments.
Filosofia
Vins respectuosos amb la naturalesa i el medi ambient, utilitzem la manera tradicional de cultivar la vinya, de forma ecològica. Intentem que el vi que produïm siga la màxima expressió del raïm que cultivem en el camp.
Els vins
Els nostres vins estan fets amb molt d’amor i des de l’ànima. Els fermentem amb llevats autòctons, no afegim cap mena d’additiu excepte una mica de sulfurós, ni filtrem ni aclarim. El nostre propòsit és que el vi que beurem siga la màxima expressió del raïm que cultivem en el camp, que sàpia als nostres sòls, els nostres entorns de bosc mediterrani i com no, a la passió que posem en cadascuna de les elaboracions, és per això que diem que són vins amb ànima. Aquests vins són la nostra manera de portar alegria i felicitat al món. Esperem que els gaudiu.
Visites
Visites al camp, el celler i tastos de vi. Tenim diferents maneres de compartir el nostre amor i afecte per a l’entorn, la naturalesa i el nostre producte. T’abelleix anar al camp amb el productor, veure el celler i aprendre sobre el procés d’elaboració o provar els vins? Has arribat al lloc perfecte per a fer-lo.
Celler online
Vols gaudir dels nostres vins des de casa? Visita el nostre celler online, on pots demanar qualsevol quantitat del teu vi favorit.
